Czarna Suszona Limonka - 180G | Loomi

Loomi — suszona limonka, która odmieni Twoje gotowanie

Czarna suszona limonka, znana w świecie arabskim jako loomi (لومي), to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw kuchni Bliskiego Wschodu. Powstaje poprzez gotowanie świeżych limonek w solance, a następnie suszenie ich na słońcu, aż uzyskają intensywnie ciemny kolor i głęboki, cytrusowo-dymny aromat.

To przyprawa o niezwykle złożonym profilu smakowym — łączy w sobie kwasowość cytrusów z lekką goryczką i dymną nutą. Wystarczy wrzucić jedną lub dwie sztuki do zupy czy gulaszu, by zmienić charakter całego dania.

Jak używać loomi?

• Całe — wrzuć do zup, gulaszów i duszonych mięs (wyjmij przed podaniem)
• Rozgniecioną — dodaj do ryżu, biryani i pilafu
• W proszku — zetrzyj na tarce i dodaj do marynat, dressingów i herbat

Klasyczne dania z loomi

Qeema (mielone mięso), machboos (ryż z mięsem), zupy z soczewicy, duszona jagnięcina.

Masa netto: 180 g.

Odkryj więcej aromatycznych przypraw z Bliskiego Wschodu w kategorii Przyprawy, zioła, kasze.