Przyprawa sumak – właściwości lecznicze
O świetnym wpływie tej przyprawy na witalność wiedzieli już mieszkańcy starożytnego Rzymu. Z owoców sumaka garbarskiego wytwarzano sok, który zakwaszał, kolorował i wzmacniał smak potraw. Sok z sumaku posiada nie tylko wyśmienite walory smakowe, ale i właściwości prozdrowotne. Herbata z sokiem z sumaku pobudzała laktację, niweluje ból gardła i wspiera układ pokarmowy.
Przyprawa sumak jest źródłem potasu, magnezu, wapńa oraz witaminy A i C. W sumaku jest też sporo kwasów omega-3. W sumaku znajdziesz przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki. Sumak wykazuje działanie przeciwzapalne i antybakteryjnie. Przyprawa ta pomaga w bólach i stanach zapalnych mięśni po wymagających ćwiczeniach fizycznych. Sumak jest skuteczny w leczeniu problemów układu trawiennego. Sumak zapewnia prawidłową pracę wątroby, przyspiesza przemianę materii i usuwa toksyny. Sumaku mogą używać nawet diabetycy.
Przyprawa sumak – do czego?
Sumak sprawdzi się do:
- marynowania różnych rodzajów mięsa
- nacierania ryb przeznaczonych do pieczonych lub grillowanych
- podkreślenia smaku gulaszy mięsnych
- szaszłyków z mięsa
- grillowanych warzyw
- aromatyzowania owoców morza
- kebabu
- gotowania ryżu
- sałatek
- jajek
- deserów ze świeżych owoców
Adam (zweryfikowany) –
Co tu dużo pisać, świetny Sumac : )