Przyprawa – Sumac

Przyprawa sumak – właściwości lecznicze

O świetnym wpływie tej przyprawy na witalność wiedzieli już mieszkańcy starożytnego Rzymu. Z owoców sumaka garbarskiego wytwarzano sok, który zakwaszał, kolorował i wzmacniał smak potraw. Sok z sumaku posiada nie tylko wyśmienite walory smakowe, ale i właściwości prozdrowotne. Herbata z sokiem z sumaku pobudzała laktację, niweluje ból gardła i wspiera układ pokarmowy.

Przyprawa sumak jest źródłem potasu, magnezu, wapńa oraz witaminy A i C. W sumaku jest też sporo kwasów omega-3. W sumaku znajdziesz przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki. Sumak wykazuje działanie przeciwzapalne i antybakteryjnie. Przyprawa ta pomaga w bólach i stanach zapalnych mięśni po wymagających ćwiczeniach fizycznych. Sumak jest skuteczny w leczeniu problemów układu trawiennego. Sumak zapewnia prawidłową pracę wątroby, przyspiesza przemianę materii i usuwa toksyny. Sumaku mogą używać nawet diabetycy.

Przyprawa sumak – do czego?

Sumak sprawdzi się do:

• marynowania różnych rodzajów mięsa
• nacierania ryb przeznaczonych do pieczonych lub grillowanych
• podkreślenia smaku gulaszy mięsnych
• szaszłyków z mięsa
• grillowanych warzyw
• aromatyzowania owoców morza
• kebabu
• gotowania ryżu
• sałatek
• jajek
• deserów ze świeżych owoców