Sumak Przyprawa (120 g) – Al’Ard

Sumac (120 g) – Naturalna Przyprawa o Bogactwie Smaku i Właściwościach Zdrowotnych

Przedstawiamy Wam nasz sumac, naturalną przyprawę, która jest skarbem kulinarnym i zdrowotnym prosto z wzgórz Palestyny.

Naturalne Pochodzenie i Uprawa: Sumac, należący do rodziny Anacardiaceae, to krzew rosnący w rejonie Morza Śródziemnego, znany z produkcji głęboko czerwonych jagód. Te jagody, po wysuszeniu i zmieleniu, tworzą nasz sumac w postaci grubego proszku. Uprawa i zbiór odbywają się tradycyjnie na palestyńskich wzgórzach, głównie przez kobiety rolników z małych wiosek.

Waga: 120 g Opakowanie: Plastikowy słoiczek

Zdrowotne Korzyści: Sumak jest znany ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Bogaty w przeciwutleniacze i bioaktywne substancje, wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe, a także wspiera leczenie różnych dolegliwości, w tym bólu żołądka, infekcji dziąseł, oraz schorzeń wątroby i śledziony. Jest również skuteczny w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym u pacjentów z cukrzycą typu II.

Kulinarne Zastosowanie: Sumac jest szeroko stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza w przygotowaniu dań z ryżem, warzywami i mięsem. Jego ciemnoczerwony kolor i ostry, kwaśny smak są również wykorzystywane do dekoracji tradycyjnych potraw, takich jak hummus czy mieszanka tymianku. W Palestynie sumac jest nieodłącznym składnikiem wielu tradycyjnych dań, od sałatki Fattoush po danie główne Musakhan, nadając potrawom świeży, cytrusowy smak.

Sumak Przyprawa – właściwości lecznicze

O świetnym wpływie tej przyprawy na witalność wiedzieli już mieszkańcy starożytnego Rzymu. Z owoców sumaka garbarskiego wytwarzano sok, który zakwaszał, kolorował i wzmacniał smak potraw. Sok z sumaku posiada nie tylko wyśmienite walory smakowe, ale i właściwości prozdrowotne. Herbata z sokiem z sumaku pobudzała laktację, niweluje ból gardła i wspiera układ pokarmowy.

Przyprawa sumak jest źródłem potasu, magnezu, wapńa oraz witaminy A i C. W sumaku jest też sporo kwasów omega-3. W sumaku znajdziesz przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki. Sumak wykazuje działanie przeciwzapalne i antybakteryjnie. Przyprawa ta pomaga w bólach i stanach zapalnych mięśni po wymagających ćwiczeniach fizycznych. Sumak jest skuteczny w leczeniu problemów układu trawiennego. Sumak zapewnia prawidłową pracę wątroby, przyspiesza przemianę materii i usuwa toksyny. Sumaku mogą używać nawet diabetycy.

Sumak Przyprawa – do czego?

Sumak sprawdzi się do:

• marynowania różnych rodzajów mięsa
• nacierania ryb przeznaczonych do pieczonych lub grillowanych
• podkreślenia smaku gulaszy mięsnych
• szaszłyków z mięsa
• grillowanych warzyw
• aromatyzowania owoców morza
• kebabu
• gotowania ryżu
• sałatek
• jajek
• deserów ze świeżych owoców